Sistemas Alimentares
Estudos
Por Instituto Escolhas
24 novembro 2020
Mais perto do que se imagina: os desafios da produção de alimentos na metrópole de São Paulo
Estudo realizado pelo Escolhas em parceria com o Instituto Urbem tem como objetivo investigar a viabilidade econômico-financeira da agricultura urbana e periurbana na região, apontando desafios e potencialidades para um sistema alimentar mais resiliente e sustentável. Desenvolvido pelos pesquisadores Fernando de Mello Franco, Marcela Alonso Ferreira, Vitória Oliveira Pereira de Souza Leão, Leandro Cizotto e Carolina Passos, o documento analisa os subsistemas que estruturam o sistema alimentar na região.
Anexo 2 – Roteiro de Entrevista Exploratória
Anexo 3 – Modelo econômico-finenceiro do caso hipotético de agricultura
urbana e notas metodológicas